旧余目町（現庄内町）で７代目佐藤新左エ門の妻が始め、現在は15代目が引き継いだ老舗の味。「ハナブサの看板が入っているラーメン屋は間違いない」と庄内の食文化を陰から支えています。
今から10数年前、ハナブサの「しょうゆの実」が全国各地でフュ―チャーされ、発酵食の見直しやブームの火付け役になりました。
今もなお、本醸造の醤油作りと味噌、時代に合わせたしょうゆの実を作り続けています。
商品・サービスのご案内
本醸造 こいくち醤油
ペットボトル100ml / 300ml / 1 L / 1.8L / 卓上醤油さし瓶
うすくち醤油 ・まろやか醤油・白醤油
ペットボトル300ml / 1L / 1.8L
だし醤油
ペットボトル100ml / 300ml / 1L
たまり醤油
ペットボトル300ml / 1L / 1.8L
たまごかけ醤油
焼きもち醤油
茶醤油
赤つぶみそ
250g / 1kg / 5kg
白つぶみそ
1kg / 5kg
たけのこ汁用みそ・寒だら汁用みそ
しょうゆの実
ノズル式80g / ノズル式400g / オリジナル横袋115ml
えごましょうゆの実・唐辛子しょうゆの実
ノズル式80g
おかずみそ
とうがらしみそ / ゆず入り七味みそ / カレーみそ / しょうがみそ / ねぎみそ / 白ごまみそ / 黒ごまみそ / 酢みそ / えびみそ
＜季節商品＞ふきのとうみそ / 大葉みそ / 菊みそ / くるみみそ
その他
みそぱん / しょうゆの実せんべい
発酵食ブームの火付け役、ハナブサ醤油の「しょうゆの実」
ハナブサ醤油のしょうゆの実、醤油、味噌、おかず味噌等はJR余目駅前「あっでば」様ほか庄内地方の産直、スーパー、土産物屋等でお買い求めいただくことができます。
オンラインは「庄内なんでも屋」様で取り扱っていただいています。
作業場の見学お申込みについて
▷見学希望日の一か月前がお申込み締切です。「希望日、人数、時間帯」を明記し代表アドレスへお送りください。折り返しお返事を差し上げます。
▷観光シーズンなど混雑が予想される場合は別日をご案内します。
▷作業場内へは入場できません。作業場の外側から見学することができますが土日祝祭日は作業はお休みしています。ご了承ください。
ツアー会社のご担当者様へ
▷ハナブサのお土産つき見学（お1人５５０円～）が好評です。お問合せください。
▷見学と店舗での買い物を合わせて３０～４０分ほどの滞在になります。
▷人数の変更はわかり次第お知らせください。
▷対応できるスタッフの人数に限りがございます。あらかじめご了承ください。
NEWS
【年末年始の休業日について】
日頃よりハナブサ醤油㈱商品をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
2024年12月と～年明けの休業日についてご案内いたします。
12/1（日）
７日（土）8日（日）
14日（土）、15日（日）
21日（土）、22日（日）
28日（土）～2025年1月８日（水）まで年末年始休業
＊作業場、店舗も含め休業しております。ご見学も承っておりません。
＊休業日の商品のお求めはJR余目駅前「あっでば」様ほか産直、お土産売り場をお勧めしています。
＊休業日の前後は配達が大変混雑します。雪道のドライバーの安全のためお時間の指定は承っておりません。ご理解とご協力をお願いいたします。
お問い合わせ
代表メールアドレス
info@hanabusa1823.com
電話番号
0234-43-3012
＊平日9:00~17:00
＊土日と祝祭日は休業日
FAX番号
0234-43-3013
Instagram
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