旧余目町(現庄内町)で江戸時代の後半に7代目佐藤新左エ門の妻が創業を始め、
現在は15代目が引き継いだふるさとの味。
味噌、醤油、しょうゆの実。
「ハナブサの名前の看板が入っているラーメン屋は間違いなく美味い」と地域の皆様に支えられ、200周年を迎えることができました。
今から10数年前、「食べる醤油」としてしょうゆの実が注目されたことが会社の転機に。
今もなお、本醸造の醤油と味噌、時代に合わせたしょうゆの実を作り続けています。

庄内の食卓、店舗を支え続け200年。
旧余目町(現庄内町)で江戸時代の後半に7代目佐藤新左エ門の妻が創業を始め、
現在は15代目が引き継いだふるさとの味。
味噌、醤油、しょうゆの実。
「ハナブサの名前の看板が入っているラーメン屋は間違いなく美味い」と地域の皆様に支えられ、200周年を迎えることができました。
今から10数年前、「食べる醤油」としてしょうゆの実が注目されたことが会社の転機に。
今もなお、本醸造の醤油と味噌、時代に合わせたしょうゆの実を作り続けています。
本醸造 こいくち醤油
ペットボトル100ml / 300ml / 1 L / 1.8L / 卓上醤油さし瓶
うすくち醤油 ・まろやか醤油・白醤油
ペットボトル300ml / 1L / 1.8L
だし醤油
ペットボトル100ml / 300ml / 1L
たまり醤油
ペットボトル300ml / 1L / 1.8L
たまごかけ醤油
焼きもち醤油
茶醤油
赤つぶみそ
250g / 1kg / 5kg
白つぶみそ
1kg / 5kg
たけのこ汁用みそ・寒だら汁用みそ
しょうゆの実
ノズル式80g / ノズル式400g / オリジナル横袋115ml
えごましょうゆの実・唐辛子しょうゆの実
ノズル式80g
おかずみそ
とうがらしみそ / ゆず入り七味みそ / カレーみそ / しょうがみそ / ねぎみそ / 白ごまみそ / 黒ごまみそ / 酢みそ / えびみそ
<季節商品>ふきのとうみそ / 大葉みそ / 菊みそ / くるみみそ
その他
みそぱん / しょうゆの実せんべい

ハナブサ醤油のしょうゆの実、醤油、味噌、おかず味噌等はJR余目駅前「あっでば」様ほか庄内地方の産直、スーパー、土産物屋等でお買い求めいただくことができます。
オンラインは「庄内なんでも屋」様で取り扱っていただいています。



▷見学希望日の一か月前がお申込み締切です。「希望日、人数、時間帯」を明記し代表アドレスへお送りください。折り返しお返事を差し上げます。
▷観光シーズンなど混雑が予想される場合は別日をご案内します。
▷作業場内へは入場できません。作業場の外側から見学することができますが土日祝祭日は作業はお休みしています。ご了承ください。
ツアー会社のご担当者様へ
▷ハナブサのお土産つき見学(お1人550円~)が好評です。お問合せください。
▷見学と店舗での買い物を合わせて30~40分ほどの滞在になります。
▷人数の変更はわかり次第お知らせください。
▷対応できるスタッフの人数に限りがございます。あらかじめご了承ください。
3月の営業日のご案内です。作業場、店舗営業日:平日9:00~17:00 <作業場の見学をご希望のお客様へ>ご希望日の1か月以上前のご予約が必要です。ご希望日、来店希望時間、人数、代表者様のお名前とご連絡先を明記しお電話か …
日頃よりハナブサ醤油をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 2月の休業日のご案内です。土日祝祭日は休業日となっております。ハナブサ醤油の商品は余目駅前あっでば様ほか、マックスバリュー余目店様、庄内地域の道の駅などで取 …
日頃よりハナブサ醤油をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。タイトルにございます通り、当社代表者名または屋号名を用いた偽メールが確認されました。お取引など心当たりのないメールが届きましたら、お手数でございますが当社代 …