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1823年(文政6年)、当時7代目の佐藤新左衛門が「福島屋」という名前で創業したのが始まりです。
当時は醤油の他に酒、塩、漬物なども扱っておりました。
後に
「ハナブサ醤油」と名称を変え、現在は15代新左衛門が味を守り続けています。
お料理の名脇役として、庄内の懐かしい味として、豊かな醤油の香りと旨みをお楽しみください。

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看板犬「あなん」です。

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